|
|
Salade Met Gegratineerde Geitenkaasjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes gedroogde ham, 40 gram walnoten, 4 plakken zachte geitenkaas, ca. 2 cm. dik, 2 el. vloeibare honing, 1 tl. verse tijmblaadjes, 3 el. olijfolie, 2 el. walnotenolie, 2 el. balsamico-azijn, 1 tl. fijne mosterd, zout, peper, 1 zak gemengde sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Bak de ham en noten in ca. 2 minuten knapperig en scheur de stukken ham grof. Leg de plakjes geitenkaas op een met bakpapier belegde bakplaat. Druppel de helft van de honing over de geitenkaas en strooi de tijm erover. Schuif de bakplaat in een tweede richel van boven onder de grill. Gratineer de bovenkant van de kaasjes goudbruin. Klop van de rest van de honing, olie, azijn en mosterd een dressing en breng op smaak met zout en peper. Meng de sla met de dressing, verdeel over 4 borden en leg de geitenkaasjes erop. Strooi de ham en noten erover.
|
|
|